Vendredi 26 mars 2021, c’est la première journée de l’Antiquité au collège
Bouthière !

D’abord, le chef nous a concocté un menu romain pour le repas de midi.

En entrée, salade de lentilles à la coriandre ou oeuf dur à la sauce pignon et garum, pui
de la pintade braisée aux figues accompagnée de carottes au cumin et d’une patina de
brocolis, pour terminer avec une poire pochée au sirop.

Les élèves de 5ème qui ont travaillé sur la nourriture dans la Rome antique pourront vous expliquer les caractéristiques de la cuisine romaine.